সিঙ্গাপুর প্রথম বিশ্বে ল্যাবজাতীয় মাংস বিক্রির অনুমোদন দিয়েছে

0
85



সিঙ্গাপুর তার ল্যাব-উত্পন্ন মুরগির মাংস বিক্রি করার জন্য মার্কিন স্টার্ট-আপ ইটকে কেবল গ্রিনলাইট দিয়েছে, জড়িত প্রাণী থেকে আসে না এমন তথাকথিত পরিষ্কার মাংসের জন্য বিশ্বের প্রথম নিয়ন্ত্রক অনুমোদন বলে ফার্মটি বলে।

সহ-প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা জোশ টেট্রিক জানিয়েছেন, সিঙ্গাপুরের একটি রেস্তোঁরায় যখন প্রথম “সিঙ্গাপুরে” চালু করা হবে তখন নট হিসাবে বিক্রি করা মাংসটির দাম হবে প্রিমিয়াম মুরগির দামের জন্য।

স্বাস্থ্য, প্রাণী কল্যাণ এবং পরিবেশ সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে নিয়মিত মাংসের বিকল্পের চাহিদা বাড়ছে। বিয়ানড মিট, ইম্পসিবল ফুডস এবং কোয়ার্নের পছন্দ অনুসারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি সুপারমার্কেটের তাক এবং রেস্তোঁরা মেনুগুলির ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

তবে তথাকথিত পরিষ্কার বা সংস্কৃত মাংস, যা একটি পরীক্ষাগারে প্রাণীর পেশী কোষ থেকে উত্থিত হয়, এখনও উচ্চ উত্পাদনের ব্যয় দেওয়া একটি নবজাতক পর্যায়ে রয়েছে।

সিঙ্গাপুর, 5.. million মিলিয়ন শহরের একটি রাজ্য, বর্তমানে কেবলমাত্র তার খাবারের প্রায় 10% উত্পাদন করে তবে উচ্চ প্রযুক্তির কৃষিকাজ এবং খাদ্য উৎপাদনের নতুন উপায়ে সমর্থন করে আগামী দশকে এটি বাড়ানোর জন্য উচ্চাভিলাষী পরিকল্পনা পুনরায় সেট করেছে rs r / 3obXpm4।

জোশ টেট্রিক বলেছেন, সান ফ্রান্সিসকো ভিত্তিক সংস্থা মার্কিন নিয়ন্ত্রকদের সাথেও কথা বলছিল, তবে সিঙ্গাপুর আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের চেয়ে “ভাল বিট” ছিল।

“আমি ভাবব যে কি ঘটবে তা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, পশ্চিম ইউরোপ এবং অন্যরা দেখতে পাবে সিঙ্গাপুর কী করতে পেরেছিল, কাঠামোর কঠোরতা তারা একত্রিত করেছিল। এবং আমি কল্পনা করব যে তারা এটিকে একটি টেমপ্লেট হিসাবে ব্যবহার করার চেষ্টা করবে তাদের নিজস্ব কাঠামো এক সাথে রাখুন, “তিনি একটি সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন।

সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি জানিয়েছে যে অনুমোদনের আগে প্রক্রিয়াজাতকরণ, উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ এবং সুরক্ষা পরীক্ষার সম্পর্কিত তথ্য পর্যালোচনা করেছে।

ইট সবেমাত্র বলেছেন যে এটি সিঙ্গাপুরে পণ্যটি তৈরি করবে, যেখানে এটি আমেরিকাতে বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করা একটি মুগ শিম ভিত্তিক ডিম বিকল্প তৈরি শুরু করার পরিকল্পনা করছে।

২০১১ সালে প্রতিষ্ঠিত, ইট জাস্ট হংকংয়ের টাইকুন লি কা-শিং এবং সিঙ্গাপুর রাজ্যের বিনিয়োগকারী টেমাসেককে তার সমর্থনকারীদের মধ্যে গণনা করেছে। টেট্রিক বলেছেন, এটি প্রতিষ্ঠার পর থেকে $ 300 মিলিয়নেরও বেশি সংগ্রহ করেছে, এবং এর মূল্য প্রায় আনুমানিক ১.২ বিলিয়ন ডলার।

এটি ২০২১ এর শেষ হওয়ার আগে অপারেটিং আয়ের পর্যায়ে লাভজনকতা লক্ষ্য করে এবং শীঘ্রই জনসাধারণে প্রত্যাশিত হবে বলে আশাবাদ ব্যক্ত করেন তিনি।

বিশ্বব্যাপী দুই ডজনেরও বেশি সংস্থাগুলি বিকল্প মাংসের বাজারের একটি অপ্রমাণিত অংশে প্রবেশের প্রত্যাশায় ল্যাব উত্পাদিত মাছ, গো-মাংস এবং মুরগির পরীক্ষা নিরীক্ষা করছেন, যা বার্কলেসের অনুমান 2029 সালের মধ্যে ১৪০ বিলিয়ন ডলার হতে পারে।

প্রতিযোগীরা কিছু নজরকাড়া বিনিয়োগকারীকেও আকর্ষণ করেছেন।

মার্কিন-ভিত্তিক মেমফিস মিটস জাপানের সফটব্যাঙ্ক গ্রুপ এবং তেমাসেকের নেতৃত্বে একটি চুক্তিতে এই বছর তহবিল সংগ্রহ করেছে এবং বিল গেটস এবং রিচার্ড ব্র্যানসনকে তার সমর্থকদের মধ্যে গণনা করেছে।

সিঙ্গাপুরের শিয়োক মিটস, যার লক্ষ্য ল্যাব উত্পাদিত চিংড়ি বিক্রি করার জন্য প্রথম সংস্থা হয়ে উঠেছে, ফিলিপাইনের মন্টে নিসিন কর্পের হেনরি সোস্যান্টো সমর্থন করেছেন, তিনিও কোয়ারের মালিক।



LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here