জনসাধারণের সুবিধায় স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রচার করুন: ডাব্লুএইচও সরকারকে অনুরোধ করে

0
25



জনস্বাস্থ্য, যেমন স্কুল, শিশু যত্ন কেন্দ্র, নার্সিং হোমস, হাসপাতাল এবং সংশোধনমূলক সুবিধা জনগণকে স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা নিশ্চিত করতে এবং বর্তমানে অস্বাস্থ্যকর ডায়েটে সৃষ্ট ৮ মিলিয়ন বার্ষিক মৃত্যু রোধে সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলেছে ( মঙ্গলবার ডব্লিউএইচও)

স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য জনসাধারণের খাদ্য সংগ্রহ ও পরিষেবা নীতিগুলি বিকাশ ও বাস্তবায়নের জন্য একটি নতুন ডাব্লুএইচও অ্যাকশন ফ্রেমওয়ার্কের উদ্দেশ্য জনসাধারণের সেটিংসে পরিবেশিত ও বিক্রি হওয়া খাবারের পুষ্টি মানদণ্ড নির্ধারণের মাধ্যমে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি করা।

অ্যাকশন কাঠামোটির লক্ষ্য হ’ল সোডিয়াম এবং লবণ, চিনি এবং চর্বি, বিশেষত ট্রান্স ফ্যাট এবং অল্প পরিমাণে শস্য, ফলমূল, শাকসব্জী এবং ফলের অপর্যাপ্ত খরচ থেকে প্রতিরোধযোগ্য রোগ ও মৃত্যু হ্রাস করা।

“আমাদের সবচেয়ে দূর্বল জনগোষ্ঠী সহ গোটা সম্প্রদায়ের সেবা করে এমন পাবলিক স্থানগুলি অবশ্যই এমন জায়গা হতে হবে যেখানে স্বাস্থ্যকর ডায়েটদের উত্সাহ দেওয়া হয়, নিরুৎসাহিত করা হয় না,” ডাঃ টেড্রোস অ্যাধনম ঘেরবাইয়াস, ডাব্লুএইচও-এর মহাপরিচালক বলেছেন।

“সরকার এখন জনগণের সেটিংয়ে পরিবেশিত বা বিক্রি করা খাবার স্বাস্থ্যকর ডায়েটে অবদান রাখে এবং জীবন বাঁচায় তা নিশ্চিত করার মাধ্যমে উদাহরণের দ্বারা নেতৃত্ব দেওয়ার সময় এসেছে। অস্বাস্থ্যকর ডায়েটে অবদান রাখতে কোনও সরকারী তহবিল ব্যয় করা উচিত নয়।”

প্রাক-জন্ম থেকে জীবনের শেষ দিনগুলি পর্যন্ত স্বাস্থ্যকর ডায়েট গ্রহণ সমস্ত ধরণের অপুষ্টির পাশাপাশি ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং অন্যান্য অ-সংক্রমণজনিত রোগ (এনসিডি) প্রতিরোধের জন্য জরুরী।

নতুন অ্যাকশন ফ্রেমওয়ার্ক সরকারগুলির জন্য জনসাধারণের খাদ্য সংগ্রহ ও পরিষেবা নীতিগুলি বিকাশ, বাস্তবায়ন, নিরীক্ষণ ও মূল্যায়ন করার একটি হাতিয়ার হিসাবে কাজ করে যা বিদ্যমান ডাব্লুএইচওর সুপারিশগুলিতে বর্ণিত স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মূল নীতিগুলির সাথে সামঞ্জস্য করে: সোডিয়াম গ্রহণ সীমাবদ্ধ করে এবং নিশ্চিত করে যে লবণের আয়োডিন রয়েছে; বিনামূল্যে চিনি গ্রহণ খাওয়া সীমিত; স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে চর্বিহীন ফ্যাটগুলিতে চর্বি গ্রহণের পরিবর্তন করুন; শিল্প-উত্পাদিত ট্রান্স ফ্যাট নির্মূল; পুরো শস্য, শাকসব্জী, ফলমূল, বাদাম এবং ডালের ব্যবহার বৃদ্ধি; এবং বিনামূল্যে, নিরাপদ পানীয় জলের সহজলভ্যতা নিশ্চিত করুন।

নীতিগুলি প্রতিটি ধাপ স্বাস্থ্যকর মানদণ্ডের সাথে মিলিত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য ক্রয়, বিধান, বিতরণ, প্রস্তুতি, পরিষেবা এবং বিক্রয়ের পুরো প্রক্রিয়াটি কভার করতে পারে।

বিশ্বব্যাপী বেশ কয়েকটি দেশ ইতোমধ্যে সরকারী সুবিধায় স্বাস্থ্যকর ডায়েট প্রচারের পদক্ষেপ নিয়েছে।

ব্রাজিলে, জাতীয় স্কুল ফিডিং প্রোগ্রামের বাজেটের 30% পরিবারের খামারগুলি থেকে খাদ্য ক্রয়ের জন্য ব্যবহৃত হতে হবে এবং এ অঞ্চলের স্থায়িত্ব, seasonতু এবং কৃষিক্যকরণের ভিত্তিতে তাজা বা স্বল্পতম প্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর ভিত্তি করে মেনুগুলির প্রয়োজন।

বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য, প্রজাতন্ত্র কোরিয়া গ্রীন ফুড জোন প্রতিষ্ঠা করেছে যা বিদ্যালয়ের প্রায় 200 মিটারের মধ্যে খাবার সরবরাহ করে।

এই অঞ্চলগুলিতে ব্যবসায়ের পরিবেশনায় থাকা মোট ক্যালোরি, মোট শর্করা এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি এমন খাবার বিক্রি করতে পারে না যা কোনও সেট থ্রেশহোল্ডের উপরে থাকে falls

সেপ্টেম্বরে, জাতিসংঘের খাদ্য সিস্টেম সামিট ২০২১ বিশ্বজুড়ে খাদ্য উত্পাদন ও গ্রহণের উপায়কে রূপান্তর করতে সাহসী নতুন পদক্ষেপ গ্রহণ করবে, সমস্ত 17 এসডিজির অগ্রগতি প্রদান করবে।

বিশ্বের সরকারগুলি ইতিমধ্যে হাইপারটেনশন, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো স্থূলতা এবং ডায়েট সম্পর্কিত এনসিডি সহ সকল ধরণের অপুষ্টির অবসান ঘটাতে একাধিক প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছে।



LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here