কোভিড -১৯ দ্বারা কঠোর হিট: মহিলা মাশরুম কৃষক বেঁচে থাকার জন্য লড়াই করছেন

0
17



নীলফামারীর সৈয়দপুর উপজেলার প্রত্যন্ত লক্ষ্মণপুর গ্রামের তিন সন্তানের জননী শুকুরিয়া বেগম (৪,) গত ছয় বছর ধরে অভিনব কৌশল ব্যবহার করে নিজের বাড়ির চত্বরে মাশরুম চাষ করছেন।

বিদেশী নাগরিকরা বিশেষত নীলফামারীর নিকটবর্তী উত্তরা ইপিজেড এবং পার্শ্ববর্তী দিনাজপুরের বোরোপুকুরিয়া কয়লা খনন সংস্থায় কর্মরত চীনা সম্প্রদায়ের লোকেরা তার মাশরুমের মানের দিক থেকে ভাল ছিল বলে এই বিষয়গুলি সহজেই চলছে।

কিন্তু বিদেশী ক্রেতারা দেশ ছেড়ে চলে যাওয়ার কারণে করোনভাইরাস মহামারীটি বিপর্যয় এনেছিল এবং যোগাযোগের অভাবে স্থানীয় খুচরা বিক্রেতারাও তাকে উত্পাদন বন্ধ করতে বাধ্য করতে ব্যর্থ হয়েছিল।

বিকল্প আয়ের ব্যবস্থা না থাকায় স্বামীর জন্য পরিবার ও ওষুধের খাবারের ব্যবস্থা করার জন্য তিনি মহামারীটিতে পুরো পুঁজি হারিয়েছিলেন।

মহামারীর পরিস্থিতি এখন উন্নতির সাথে সাথে, শুকুরিয়া ছাগল বিক্রি করে স্বল্প পুঁজির ব্যবস্থা করে আবারও স্বল্প মাত্রায় উত্পাদন শুরু করলেও তিনি পুঁজির প্রয়োজনে গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে লড়াই করছেন।

তার অনন্য চাষের কৌশলটি তার উদ্ভাবনী মাশরুম পরীক্ষাগারে স্পষ্ট যা মাটি এবং খড় দিয়ে তৈরি যেখানে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা প্রাকৃতিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় যাতে ভাল মানের মাশরুম উত্পাদন সহজতর হয়।

তিনি গৃহীত প্রক্রিয়াটি সরকারী পদ্ধতি থেকে আলাদা যেখানে ল্যাবরেটরি সাধারণত একটি কংক্রিট রুমে স্থাপন করা হয় যেখানে মেশিনারি ব্যবহার করে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা দরকার।

“গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য, আমি আমার পুকুরের তীরে আমার বাড়ির পাশে মাশরুম পার্ক খুলেছি যেখানে আমি স্বাস্থ্যকর মাশরুমের আইটেমগুলি সস্তায় পরিবেশন করি,” শুকুরিয়া বলেছিলেন।

“আমার ক্লায়েন্টরা প্রাকৃতিক পরিবেশে মাশরুমের রেসিপিগুলি উপভোগ করতে পারেন যেখানে পাখি সারা বছর চপ্পরে থাকে,” তিনি যোগ করেন।

তিনি প্রতিদিন মাশরুম ভিত্তিক আইটেম রোলস, স্যুপস, শাকসবজি, পরাটস, বিরিয়ানি এবং কেক প্রস্তুত করেন কারণ দিন দিন গ্রাহকের সংখ্যা বাড়ছে, তিনি বলেছিলেন।

উদ্যানতত্ত্ববিদরা জানিয়েছেন যে একটি মাঝারি ক্ষমতার পরীক্ষাগার থেকে প্রতিদিন ৩০-৫০ কেজি মাশরুম সংগ্রহ করা যায় এবং বাজার মূল্য প্রতি কেজি ২০০ টাকা এবং চাষের ব্যয় দাঁড়িয়েছে মাত্র ৫০ টাকা।

তিনি বলেন, “পুঁজির অভাবে আমার প্রচেষ্টা এখন হোঁচট খাচ্ছে কারণ ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে আমি আরও উত্পাদন করতে পারছি না,” তিনি দুঃখ প্রকাশ করেছিলেন।

2015 সালে গুরুতর অসুস্থ হয়ে পড়ার পরে সুকুরিয়া তার স্বামী হাফিজুর রহমান গামার কাছ থেকে মাশরুমের উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন। গামাও একজন সফল মাশরুম উত্পাদনকারী ছিলেন।

তিনি এবং তার স্বামী ২০১২ সালে দিনাজপুরের কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের (ডিএই) উদ্যানতত্ত্ব বিভাগের সাব-সেন্টারে মাশরুম চাষ ও সম্প্রসারণ সম্পর্কে প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেছিলেন।

তিনি বলেন, “সরকার ক্ষুদ্র উদ্যোক্তাদের করোনার প্রণোদনা দিচ্ছে এবং যদি আমাকে মঞ্জুর করা হয় তবে আমি প্রচুর উপকৃত হব।”

যোগাযোগ করা হলে, নীলফামারীতে ডিএইর উপ-পরিচালক ওবায়দুর রহমান মন্ডল বলেন, “আমরা মাশরুম চাষীদের সরকারকে প্রণোদনা দেওয়ার জন্য পরামর্শ দিচ্ছি যাতে তারা করোনার মহামারী থেকে ব্যর্থ হয়ে উঠতে পারে।”



LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here